沖縄そば伝道師・野崎真志の「沖縄そば発展・継承」を考える

（社）沖縄そば発展継承の会主催・第３回沖縄そばスタンプラリーを１０月１日より開催いたします。

沖縄そばじょーぐーと沖縄そば店が一緒になって、このイベントを盛り上げていきましょう！

■開催店舗(スタンプ設置店)

新山食堂宮里店（名護市宮里）　大正１２年創業　
ダシ骨を５時間以上煮込み、素材を活かした製法で９０年の伝統の味を守っている。

もとぶ食堂　　沖縄そば街道・県道84号線の中間地点。
少し白濁したスープと味わいのある麺は、どこか懐かしい昔ながらの沖縄そば。

みよ家　（嘉手納町）旧嘉手納ロータリー　　　自家製麺でゆで麺・生麺が選べる。
ラオス産の昆布で旨味のあるスープ。てびちをスーチカーにして出しています。

米八そば　（沖縄市泡瀬）泡瀬の美里工業通り。
玉家のお姉さんのお店。トライアスロンそばは大人気。ぜんざいでびっくりしてください。

アワセそば食堂　（沖縄市高原）創業35年の老舗。
太麺の元祖とも言われています。骨出汁でとったスープは最高！

うわちち　（沖縄市比屋根）ショッパーズ泡瀬ウラ。
中部ではめずらしい亀浜麺と透明感のあるカツオ風味のスープ。炙りナンコツが人気。

びん玉（沖縄市海邦町）泡瀬ベイストリート。泡瀬からジャスコに行く道。
麺を石垣直送で提供している八重山そば。ボリューム満点の定食も人気です。

家器の木（宜野湾市愛知）
細くて歯ごたえのある麺に、あっさりスキッとしたスープ。本ソーキが人気。

みはま食堂　（北谷町美浜）謝苅交差点、沖縄トヨタ美浜店裏。
麺、スープ、具の三位一体融合された一杯。

東江そば（浦添市勢理客）58号線勢理客から三菱自動車に入っていく。
第2回沖縄そば王にノミネートされたお店。手打ちに近い自家製麺。ナンコツがトロトロ。

本家　亀そば（那覇市港町）那覇市沿岸漁港隣
細くてストレート麺が塩味のトンコツスープに絡まってうまい！がっつり行きたい人。

御殿山（那覇市首里石嶺町）城北中学校正面。　　　
昔ながらの木灰そば。麺・スープ・具三位一体でうまい！胚芽麺にはまっています。

元祖　大東そば（那覇市牧志）パラダイス通り、国際通りJALホテルウラ
木灰と海水で練った麺は、うどんのようにモチモチッとした食感。大東寿司も人気。

すば処　月桃（那覇市JA真和志1F）真和志小学校ウラ。
モチッと弾力のある木灰麺。トンコツとカツオが選べて、トンコツにはまるようです。

けんぱーのすばやー（那覇市おもろまち）
超透明スープに亀浜麺が良く合います。福山雅治さんが2度も来店したお店。

すばやぁ（那覇市真玉橋）真玉橋から長田向け
那覇では珍しい太麺があります。澄みきったスープとの相性ばっちりです。

ニシムイそば（八重瀬町東風平）
沖縄美術工芸品を楽しみながら味わうニシムイそば。

玉家（南城市大里）行列が出来る超人気店。
第2回沖縄そば王に輝いたお店。研究を重ねて常に味が進化をしている。

玉家豊崎店（豊見城市豊崎）あしびなー近く、トミトンウラにあります。
美人のおかみさんがやっていますよ。一度確認してください。

さわのや（本部町渡久地）本部町営市場近く
ミネラルを含んだ木灰麺は、自然に体が欲する味だ。

みつくら製麺所（浦添市伊奈武瀬）県中央卸市場場内
創業29年。宣伝を一切せずにそばじょーぐーに愛されている人気店。

ゆたかや（北中城美崎）県総合運動公園近く
ぬちマースで味を調えたスープに、中太麺が絶妙で、ボリューム満点。

那覇なかむらそば（那覇市識名）那覇市民体育館入口
麺とカマボコにアーサを練り込んだ「アーサそば」は他店にはないメニュー。

ななまかい（那覇市真嘉比）真嘉比サンキュー向い、ファミマ隣
11月末にオープンする新規店。どんな味に出合えるか？楽しみ！


以上の24店舗でスタンプラリー用紙（冊子）がもらえます。


■参加特典

沖縄そば発展継承の会が認定する（沖縄そばじょーぐ）の称号授与や抽選での無料券のプレゼントなどあります。
今年の目玉は、沖縄本土復帰40年に合わせて作った「究極の一杯」（沖縄そば店主27名が作った）が食べられる！



○お問い合わせ
（社）沖縄そば発展継承の会事務局
事務局野崎ケイタイ０９０－３７９４－９３４６