沖縄そば伝道師・野崎真志の「沖縄そば発展・継承」を考える

110年ぶりに甦る　沖縄そばルーツ
４月９日（木）第２回「唐人そばの日」

平成３０年４月、沖縄そばルーツ「唐人そば（支那そば屋）」を１１０年ぶりに再現しました。
その後、６月より県内９店舗で「唐人そば」を販売し、現在は、４店舗増え、１３店舗（県外２店舗）で販売しています。
各店舗、「しょうゆ味の黒いスープ」が評判を呼び、リピート客も増えている状況です。

１９０２年（明治３５年）４月９日の新聞の広告に「那覇市警察署下りに『支那そばや』開業」という記事があり大和の商人が「清国ヨリ料理人ヲ招キ」とあります。
これが資料として確認される沖縄で最も古い「唐人そば（支那そば屋）」の記述です。

上記の新聞広告を元に、平成３１年４月９日に「唐人そばの日」を制定しました。

沖縄そばのルーツ「唐人そば」を食べてもらい、沖縄そばの歴史を知るきっかけになってもらいたい。
さらに、沖縄の新しいご当地グルメに育ってもらえたらと思っています。

４月９日（木）から提供店舗にて、「唐人そば」イメージキャラクター「唐人マン」シールを先着３０名のお客様に配布いたします。

※本来であれば、県民広場にて大々的に「唐人そばの日」イベントを行う予定でしたが、新型コロナウイルスの影響で中止となりました。

日　　時　　令和２年４月９日（木）～各店舗先着３０名
店　　舗　　県内１１店舗、県外２店舗にて「唐人そば」
イメージキャラクター「唐人マン」シール配布

唐人そば参加店舗（県内１１店舗、県外２店舗　　２０２０年４月現在）

○みよ家（嘉手納町嘉手納４６３-１３）

○すば処　月桃（那覇市寄宮３-１０-１　JAおきなわ真和志支店1F）

○民芸食堂（与那原町字与那原４３３）

○下地そば（那覇市真地４１番地）

○うちなぁ家（那覇市泊３-１２-１４）

○うちなぁ家八重瀬店（八重瀬町東風平822-2）

○うちなぁ家南城市店（南城市玉城垣花４１４）

○おかあさん（糸満市座波１８０６-２）

○呑食処　次男みーやー（沖縄市松本３－１６－３）

○沖縄そば　金太郎（南城市玉城字船越１１９７）

○伊豆味そば（本部町伊豆味１４４２）

○沖縄居酒屋　ちむどんどん（埼玉県富士見市鶴馬3472ー1 サンファイン鶴瀬101）

○木灰そば 太陽人 （てぃだんちゅ）
（兵庫県神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲 1F（JR六甲道より徒歩1分）



QAB琉球朝日放送で紹介されました。

「唐人そばの日」QABニュース。
https://www.qab.co.jp/news/20200409124911.html