沖縄そば伝道師・野崎真志の「沖縄そば発展・継承」を考える

彼との出会いはブログでした。

「名古屋で沖縄そば屋を開業します」（確かこういうタイトルだったと思います。）

そのブログをたまたま見たので、コメントを書き込んだことがキッカケになりました。

それから１～２週間後に、お店で会うことになりました。

彼は、修行先として希望していたお店に、「修行させてください」とお願いしたのですが、
断られてしまい、行く当てがない状態でした。


私は彼に会って、こう質問しました。

「どうやって断られたの？」（野崎）

「電話で修行願いをしたのですが、「身内でも厨房に入れない！」といわれて断られました。」（小山）

「ふ～ん、なぜ？もう一度頼まなかったの？　なぜ？沖縄にまで来ているのに、直接会いに行かなかったの？」（野崎）

「そんなことで、あきらめていては、これからいろいろな望みをかなえていく事は難しいと思うよ。」（野崎）

「・・・・・・」（小山）


彼は、うちあたい（ぐうの音も言えないようす。「沖縄の方言」）したようでした。


改めて、質問しました。

「何が与えられたら、あなたの望みが叶うの？」（野崎）

「沖縄でいろいろ勉強して、名古屋でお店を持つことです。」（小山）

「じゃあ、何を勉強するの？（何を名古屋に持って帰るの？）」（野崎）


（中略）（突っ込んで質問攻めにしましたが、答えは下記の４点でした。）


「沖縄そばの作り方」
「開業資金を貯めたい」
「店舗経営を学びたい」
「沖縄の風土を学びたい」


（中略）


「じゃあ、行くところがないなら、うちで勉強するかい？」（野崎）


それから、修行が始まりました。




私は、屋台時代を含めて、数十名の人から「教えてください」と頼まれました。
しかし、ほとんどの人が３日で根をあげました。
（はたから見たら、楽に仕事をしているように見えたのでしょう。）

彼（小山）もそうなることを予想して、お付き合いをしていました。

ところが、彼は予想を裏切って修行５日目をむかえました。

そこまでは良しとしますが、彼は仕事先を見つけ、安心しきっていることを感じました。

その日の夜、説教しました。


「「ここ（シーサー）にいれば何とかしてくれる。」「ここにいれば、独立開業出来る」って、
甘く考えていないかい！？

「ここ数日の姿を見ていると、そこらへんのアルバイトと同じ行動をしているよ！
あなたが本気で独立開業したいなら、「これなんですか？」「この作業はなぜするのですか？」って、聞いてメモするよね！？

なんでしないの！？メモ帳すら持っていないよね！？



居酒屋で、上記のような説教を３時間しました。

この説教をする前に、私はカミさんに言いました。

「明日から、小山君は来ない！と想定していてね。」と・・・


私は、彼と出会った時から、「彼が望むことで、私が出来ることは何だろう？」と、常に考えていました。

この説教で逃げ出してしまうのであれば、早いうちに見切りをつけたほうがいいのでは？」と、思ったのです。



翌日は定休日。

一日考えて「辞めます！」とでも、言うであろうと思っていました。

ところが、彼は、【丸坊主】になって出勤してきたのです。

私は、その姿を見て、彼と真剣に向かい合おうと思いました。


「本気で修行するかい！？」（野崎）

「ハイ！」（小山）

「厳しいことでも乗り越えられるかい！？」（野崎）

「ハイ！」（小山）





その時に、私は彼に「ブログを書くことを止めなさい！」と告げました。

「一日の終わりにブログを書くこともいいかもしれないけど、コメントもらったら返事を返さないといけないでしょ！

あなたの腹（気持ち）が出来ていない状態では、第三者の意見で「志」がブレてしまうおそれがあるから、ブログは止めなさい！

「俺は名古屋で「沖縄そば屋」を開業するんだ！！」。　そのお店で００をするために（何のために）開業するんだ！と、

答えることができるまでブログは止めなさい。」と言いました。


それから、３ヶ月経ちました。

いろいろなことをさせました。（このことは後日書きます）

とても９０日とは、思えないほどの早さで成長しています。
（途中、気が抜けて、何度も説教しましたが・・・）

来た当初より８キロやせました。



（夜もアルバイトをして睡眠時間が２～３時間の頃、眠りながら作業をする小山君）



そんな経験をした彼が「ブログ」を再開します。

私が再開をすすめました。

小山君の独立への腹（気持ち）が決まり、腹がすわったと判断したからです。

とは言え、これからもいろいろな事があるでしょう。

彼なら乗り越えて行くと思います。


どうぞ、みなさん、小山ブログの読者登録されて応援してください。


「私・小山高史は、2008年！10月17日 『琉球魂』（沖縄そば屋）を名古屋で開業します！」


こうやって、みなさんに小山ブログを紹介させていただきましたが、

私は一切読みません。

私が見ていると思うと、彼は本音で書くことはないと思うからです。

どうぞご理解ください。


これを機に、今まで「小山君」と言ってきましたが、「小山」と呼ぶようにします。