沖縄そば伝道師・野崎真志の「沖縄そば発展・継承」を考える

ここのお店は、木灰手打ちそばです。


「何がオススメですか？」とたずねたところ、「最近、トウガラシそばが人気あるよ。」と店主の比嘉さん。

「じゃあ、てぃーだそば（小）とトウガラシそば（小）ください。」（一人で２品注文しました。）

すると、厨房から女将さんが出てきて、「一つのドンブリに２種類の麺入れるね！」と言っていただきました。






てぃーだの普通麺とトウガラシ麺が入った特注メニュー。

ありがとうございます。






店内は、家族連れでも一人でも落ち着いて座れます。













麺の種類がたくさんあります。

○よもぎ

○唐辛子

○ドラゴンフルーツ

○うっちん

○ニラ

○長命草

○ごま


たくさんの中から選べるのがうれしいですね。




おいしかった～！

ごちそうさまです。

トウガラシの麺は、そんなに辛くないけど、食べ終わった後に汗が止まりませんでした。

温まりました～。





スタンプお願いしま～す。







比嘉さんご夫婦。

ご主人が麺作り担当。

奥様がスープ・具を担当しているそうです。











ここのお店は、月に一回手打ちそば教室を行っています。

私も一度、娘を連れて参加しました。

エプロン一枚用意するだけで、手打ちそばを体験できます。

自分で打った麺を食べることはなかなかないので、いい勉強になりました。






木灰そばの店「てぃーだ」

住所　　　南城市大里字古堅1174-1

電話番号　098-944-1955

営業時間　11：00～15：00

定休日　　金曜日



みんなも「沖縄そばスタンプラリー」の掲載店舗を食べ歩き、食べ比べをしてみてくださいね。
パソコン、デジカメが抽選であたりますよ。

こちらのページでもスタンプラリーに参加できますよ。→沖縄そば全員集合！