粟国の塩・新メニュー試作（沖縄そば博物館）

【１つ前のブログの正体は、「粟国の塩」でした。（笑）】






沖縄そば博物館・６月の新メニュー変更があります。

今回の「琉球麺屋シーサー」の新メニュー変更には、
テーマを付けました。

名づけて、

【離島の「沖縄そばめぐり」】



各離島の麺や具、ダシを集めて、琉球麺屋シーサーのスープに合わせて提供したいと思っています。


写真は、粟国島名産の「粟国の塩」。

その「粟国の塩」をそばに練りこんで麺を作ってみようと思います。

天然のミネラルたっぷり含まれていますので、体にいいこと間違いなし。

どんな麺になるでしょう？！


シーサーのスープに合うのでしょうか？

試作中です。





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