与那国そば（長命草そば）新メニュー試作

沖縄そば博物館・６月の新メニュー変更があります。

今回の「琉球麺屋シーサー」の新メニュー変更には、
テーマを付けました。

名づけて、

【離島の「沖縄そばめぐり」】



各離島の麺や具、ダシを集めて、琉球麺屋シーサーのスープに合わせて提供したいと思っています。


写真は、与那国島名産の「長命草」をそばに練りこんだ「長命草そば」です。

「長い命」。健康にいいこと間違いなし。


さて、シーサーのスープに合うのでしょうか？

試作中です。




沖縄そば博物館地図はこちら




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