「沖縄そば博物館」小山店長

沖縄そば伝道師・野崎真志

2006年10月06日 01:06



琉球麺屋シーサー「沖縄そば博物館」店・店長の小山君。

名古屋で「沖縄そば屋」を開業するために、5ヶ月前に沖縄へ来ました。





彼が「琉球麺屋シーサー」で修行することになり、いろいろな経験をしました。(させました!)

彼のブログを見ると、修行5ヶ月とは思えないほど、成長したな~と思います。

小山君の修行ブログ


そんな彼も9/30日の「沖縄そば博物館」プレオープン前日には、完全にテンパっていました。

前日にオープン準備を終え、私が記念に写真を撮ったのですが、全然笑っていない。(笑)








「おい!笑えよ!」と言っても、その時、精一杯の笑顔でした。(上の写真)


そんなオドオドしていた彼が、オープンから5日経って、立派にお店を切り盛りしています。







将来、名古屋で「沖縄そば屋」を開業するために、いい経験(勉強)をしていると思います。

がんばれ!小山君。



このブログをご覧の皆さん、「沖縄そば博物館」にいらした際には、

小山に応援のメッセージよろしくお願いいたします。








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