大勝軒に行きました。

58号線・宜野湾署近くの「大勝軒」に行きました。


「大勝軒」のホームページ

私が屋台のラーメン屋時代には、よく東京、大阪、福岡などに、「ラーメン」の食べ歩きをしましたが、「大勝軒」だけが、タイミングが合わずに食べそびれていました。




今度、東京に行ったら「大勝軒」に行こうと思っていましたので、
沖縄で「大勝軒」を味わえることはありがたいです。




ここのラーメン屋さんには、創業５０年なのですが、私が心打たれた伝説があります。

それは、創業者が病になり、どうしてもお店を閉めなければならなくなった時、
お店のシャッターに、休業か閉店だかの張り紙をしたところ、その張り紙に「また再開してください」とか、「おやじ、待ってるぜ。」など、応援のメッセージが書かれていて、それでもメッセージの枠が足りずに、シャッターにも「がんばれ！」と無数に書かれていたそうです。

それを見た「創業者が涙して、復活した」という、エピソードがあるそうです。


私は、「商売道」を歩む者として、とても感動する話だと思いました。

「琉球麺屋シーサー」も、お客様が、応援していただけるお店、支えていただけるお店になれるよう、目指していこうと思います。